A carboximetilcelulose (CMC) é considerada segura para consumo quando usada dentro dos limites recomendados definidos pelas autoridades reguladoras. É amplamente utilizado nas indústrias alimentícia e farmacêutica como agente espessante, estabilizante e aglutinante. No entanto, alguns indivíduos podem apresentar efeitos colaterais, embora geralmente sejam leves e incomuns. É importante observar que a grande maioria das pessoas pode consumir CMC sem quaisquer reações adversas. Aqui estão os possíveis efeitos colaterais associados à carboximetilcelulose:

1. Problemas gastrointestinais:
   • Inchaço: Em alguns casos, os indivíduos podem sentir uma sensação de saciedade ou inchaço após consumir produtos que contenham CMC. É mais provável que isso ocorra em indivíduos sensíveis ou quando consumido em quantidades excessivas.
   • Gás: Flatulência ou aumento da produção de gases é um efeito colateral potencial para algumas pessoas.
2. Reações alérgicas:
   • Alergias: Embora raros, alguns indivíduos podem ser alérgicos à carboximetilcelulose. As reações alérgicas podem se manifestar como erupções cutâneas, coceira ou inchaço. Se ocorrer uma reação alérgica, deve-se procurar atendimento médico imediatamente.
3. Diarréia ou fezes moles:
   • Desconforto digestivo: Em alguns casos, o consumo excessivo de CMC pode causar diarreia ou fezes moles. É mais provável que isso ocorra quando os níveis de ingestão recomendados são excedidos.
4. Interferência na absorção de medicamentos:
   • Interações medicamentosas: Em aplicações farmacêuticas, o CMC é usado como aglutinante em comprimidos. Embora geralmente seja bem tolerado, em alguns casos pode interferir na absorção de certos medicamentos.
5. Desidratação:
   • Risco em concentrações elevadas: Em concentrações extremamente elevadas, o CMC pode contribuir potencialmente para a desidratação. No entanto, tais concentrações não são normalmente encontradas na exposição alimentar normal.

É crucial observar que a maioria dos indivíduos consome carboximetilcelulose sem sentir quaisquer efeitos colaterais. A Ingestão Diária Aceitável (IDA) e outras diretrizes de segurança definidas pelas agências reguladoras ajudam a garantir que os níveis de CMC utilizados em alimentos e produtos farmacêuticos sejam seguros para consumo.

Se você tiver dúvidas sobre o uso da carboximetilcelulose ou tiver alguma reação adversa após consumir produtos que a contenham, é aconselhável consultar um profissional de saúde. Indivíduos com alergias ou sensibilidades conhecidas aos derivados de celulose devem ter cautela e ler atentamente os rótulos dos ingredientes dos alimentos embalados e medicamentos.