A carboximetilcelulose (CMC), comumente conhecida como goma de celulose, é um derivado versátil e amplamente utilizado da celulose.É obtido através da modificação química da celulose natural, normalmente proveniente de polpa de madeira ou algodão.A carboximetilcelulose encontra aplicações em diversas indústrias devido às suas propriedades únicas como polímero solúvel em água.Aqui estão os principais aspectos da Carboximetilcelulose (CMC) ou Goma de Celulose:

1. Estrutura química:
   • A carboximetilcelulose é derivada da celulose pela introdução de grupos carboximetil na estrutura da celulose.Esta modificação aumenta sua solubilidade em água e propriedades funcionais.
2. Solubilidade em água:
   • Uma das características significativas do CMC é a sua excelente solubilidade em água.Dissolve-se prontamente em água para formar uma solução límpida e viscosa.
3. Viscosidade:
   • O CMC é valorizado pela sua capacidade de modificar a viscosidade de soluções aquosas.Estão disponíveis diferentes graus de CMC, oferecendo uma variedade de níveis de viscosidade adequados para diversas aplicações.
4. Agente Espessante:
   • Na indústria alimentícia, o CMC atua como agente espessante em uma variedade de produtos, como molhos, temperos, laticínios e itens de panificação.Confere textura e consistência desejáveis.
5. Estabilizador e Emulsionante:
   • O CMC funciona como estabilizador e emulsificante em formulações alimentícias, evitando a separação e aumentando a estabilidade das emulsões.
6. Agente Vinculante:
   • Na indústria farmacêutica, o CMC é usado como aglutinante em formulações de comprimidos, ajudando a manter os ingredientes dos comprimidos unidos.
7. Agente formador de filme:
   • O CMC possui propriedades formadoras de filme, tornando-o adequado para aplicações onde se deseja um filme fino e flexível.Isto é frequentemente visto nas indústrias farmacêutica e cosmética.
8. Fluidos de Perfuração na Indústria de Petróleo e Gás:
   • O CMC é empregado em fluidos de perfuração na indústria de petróleo e gás para controlar a viscosidade e a perda de fluido durante as operações de perfuração.
9. Produtos de cuidado pessoal:
   • Em itens de cuidados pessoais, como pasta de dente, xampus e loções, o CMC contribui para a estabilidade do produto, textura e experiência sensorial geral.
10. Indústria de papel:
    • O CMC é usado na indústria de papel para aumentar a resistência do papel, melhorar a retenção de cargas e fibras e atuar como agente de colagem.
11. Industria têxtil:
    • Nos têxteis, o CMC é utilizado como espessante em processos de impressão e tingimento.
12. Aprovação regulatória:
    • A carboximetilcelulose recebeu aprovação regulatória para uso em alimentos, produtos farmacêuticos e várias outras indústrias.É geralmente reconhecido como seguro (GRAS) para consumo.

As propriedades e aplicações específicas da carboximetilcelulose podem variar de acordo com o grau e a formulação.Os fabricantes fornecem fichas técnicas e diretrizes para ajudar os usuários a escolher a classe apropriada para a aplicação pretendida.