O que é cmc de sódio?

A Carboximetilcelulose de Sódio (CMC) é um polímero solúvel em água derivado da celulose, que é um polissacarídeo de ocorrência natural encontrado nas paredes celulares das plantas. O CMC é produzido tratando a celulose com hidróxido de sódio e ácido monocloroacético, resultando em um produto com grupos carboximetil (-CH2-COOH) ligados à estrutura da celulose.

O CMC é comumente usado em vários setores, incluindo alimentos, produtos farmacêuticos, cuidados pessoais e aplicações industriais, devido às suas propriedades únicas. Em produtos alimentícios, o CMC sódico atua como agente espessante, estabilizante e emulsificante, melhorando a textura, a consistência e o prazo de validade. Na indústria farmacêutica, é usado como aglutinante, desintegrante e modificador de viscosidade em comprimidos, suspensões e pomadas. Em produtos de cuidados pessoais, funciona como espessante, hidratante e agente formador de filme em cosméticos, loções e cremes dentais. Em aplicações industriais, o CMC de sódio é utilizado como aglutinante, modificador de reologia e agente de controle de perda de fluido em tintas, detergentes, têxteis e fluidos de perfuração de petróleo.

O CMC de sódio é preferido a outras formas de CMC (como CMC de cálcio ou CMC de potássio) devido à sua alta solubilidade e estabilidade em soluções aquosas. Está disponível em vários graus e viscosidades para atender a diferentes aplicações e requisitos de processamento. No geral, o CMC de sódio é um aditivo versátil e amplamente utilizado, com inúmeras aplicações em diversos setores.